都说北郊是美食荒漠，实则否则！在凤城三路与贞观路交叉口，有一个被城北人私藏的 “美食世界中心”——
这儿没有富丽的门头，却用焰火气降服了很多门客。中心开阔的停车场被数十家馆子盘绕，从宁夏风味到陕北炖肉，从川味砂锅到湖南小炒，每一家都藏着让人耐人寻味的惊喜，并且不管是哪家的饭，份量都大的离谱！！这个诞生于建材市场搬家后的美食聚集地，现在已成为北郊夜生活的魂灵地点。
宁夏炒肉片，我愿称之为无敌下饭王！啥叫锅气，啥叫真实，一大盘端上来就能感受到了。
肉片根本都是大片的瘦肉，一点都不柴，碎肉很少，既有油脂的润泽，又保留着嚼劲。
配菜里的粉条和土豆片都变成红亮油润的琥珀色。粉条是圆柱形的粗粉，十分有干劲，连同肉汁一同浇在面片上，就点亮了甘旨的魔法！自身单吃炒肉片调味侧重，自己觉得拌面正好，需求清淡口味能够点单时就跟服务员说。
这个单人餐是3两肉，主食有面和米饭两种挑选，自己觉得两个女生吃饱都够了。
店里的服务也是可圈可点，桌桌都有一大壶温热八宝茶，一碟蚕豆，其他纸巾、牙签、纸杯、餐碟也都是放好的，连蒜都是新蒜。八宝茶很好喝哦。
尽管是家新疆馆子，但一度霸榜北郊面馆抢手榜榜一，这便是庄德面的实力。这家除了面以外，还有新疆炒菜、烤肉、小吃等等。
肉拌面分牛肉和羊肉，添6块钱还能加肉，但实测点一般版的，配菜就能在盘子里堆得冒尖，里边的牛肉超大块。拉便条口感特别筋道，吃下肚是真的顶饱+满意。
外皮烤得焦黄的包子也是必尝，内中羊肉肥瘦相间，没有膻味，洋葱激起鲜甜，咬一口酥脆无比、满口留香。假如喜爱甜还能够尝尝它家的干果馕。
除了这些，还有缸子肉（里边是煮得很烂的羊肉、胡萝卜和青萝卜）、现打馕和烤羊肉，店里的烤馕和烤包子都是现做的，去早了没出炉，去晚了被抢光，比饭点时刻早半个小时进店就刚刚好。
好久没有感叹过西安面食的威力了——一份端上来够三个人吃的猫耳朵，重申了本乡面食的方位。
猫耳朵形似只扯了一两下的扯面——假如其他面已经是二维扁平的，那猫耳朵则还保留着立体的棱角。煮至洁白如玉，再调配辣白菜炒制，酸香的滋味窜入鼻腔，惹人食指大动。
尝一口，厚敦敦的猫耳朵煮透了，弹牙劲道加倍，在汤汁里过一遍，又适当爽滑。辣白菜尝起来不只是酸香，很有滋味，和韩式辣白菜不一样。
这家店的猫耳朵面可谓面食界的“非遗”。它的制造流程与工艺与明代 “馎饦” 简直相同，一口面里藏着千百年前史传承。
仅有必需要分外留意的是，这家店的人气真的很旺，抢方位靠眼尖，大概率还得拼桌，上菜也不快。
西安北郊十年老店了，许多老客都是熟门熟路，馋这一口了一个电话打过去，羊肉先炖上，到店直接开吃。
陕北横山羊，吃着中草药喝着山泉水长大，才有这样的细腻新鲜，肥瘦相间，只需简略的红葱，地椒大铁锅炖煮，尽显羊肉的特别香气。开锅先喝一碗汤，汤鲜肉烂，一碗下肚从头暖到脚。
特征的硬菜当属羊头肉和羊蹄。羊头肉通过手撕后用尖椒葱段儿爆香，点入香醋，再把头肉装回到羊头里，超级霸气。羊头肉软烂不失嚼劲，不腥不膻。羊蹄卤得很入味，软烂脱骨，麻辣鲜香。
这儿还有烤羊排，羊肉串，羊蝎子等等，食材好怎么做都好吃。他家还集齐了陕北各路特征小吃，如黄馍馍，糜子糕，瓜丝莜面等等。
城北砂锅排队王无理砂锅，也是耸峙二十多年的老店，尽管价格一路飙升的确很“无理”，但偶然吃一顿也不算太肉痛。
他家作为红汤砂锅界的代表，鲜、香、辣味都很足，味重汤浓但不冲，根本上没有花椒、胡椒等刺激性滋味，在这儿还能尝到西安为数不多的腊排骨风格砂锅。
招牌大杂烩砂锅永久的爱，荤素完全，各样都能尝个鲜，特别手打的肉丸，吸饱了汤汁后软糯而不烂，油香四溢。
精排砂锅也是经典选项，排骨个头可不小，都是提早卤好的，有汤里尝不到的酱香，在砂锅里炖得脱骨，吃起来毫不费力。
现在这样一个时刻段还不是吃砂锅的最好时节，没吃半锅头上就扑簌簌的跌汗，饮料不能停，不过也是线
夜幕降临，6号大院化身焰火江湖。露天停车场里，烤肉摊的炭火噼啪作响，小龙虾的麻辣香气四处乱窜，与啤酒开瓶声交织成夏天交响。
让宁夏的辣、陕北的香、湖南的火，在北郊的焰火气里碰撞出最难忘的味觉回忆。