尽管现已“立秋”，但广州的高温湿热气候气势不减，不少粉丝表明离不开空调，但又怕“空调病”。有什么食材调配能够解表散风寒，温补而不燥呢？
其实，咱们在冬季常用的暖身食材羊肉，只要在食材调配上花点小心思，也适合在夏天食用。甘温的羊肉温中暖肾、益气补血，从养分视点来看，瘦羊肉归于高热量高蛋白的食物。人们一般会用白萝卜、马蹄、竹蔗等食材来调配，以中和羊肉温热之性。
本周咱们引荐咱们用广东人最了解的“清补凉”调配，中和羊肉温燥，一起阴阳同补，整个汤温而不燥，补阴但不滋腻。
资料：太子参10克、沙参20克、玉竹20克、百合10克、山楂10克、粟米2根、马蹄50克、杞子3克、羊排300克、姜2块（3~4人份）。
羊排洗净、剁成小短根，姜水飞水备用。粟米去皮去须，洗净、剁成小圆段。马蹄剥皮、洗净。药材冲刷，去泥沙。汤煲内参加一切资料，加水2000ml，武火煮沸后改文火煲约1小时，加少数食盐调味即可。
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